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[我的私房菜] 冰汁茄子的做法步骤

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发表于 2014-5-15 17:15:26 |只看该作者 |倒序浏览
茄子的做法有哪些?怎么做冰汁茄子好吃?下面是它的具体做法,一起来学着做吧。
  冰汁茄子
  材料
  茄了2个,调料:淀粉,葱,红辣椒,蒜,盐,糖,鸡精
  做法
  1、茄子切均匀半圆片,用盐略腌一刻钟后,滗掉水,拌少许淀粉,不要放太多,薄一点。
  2、蒜、葱、红辣椒切碎加少许盐、鸡精、糖、2勺凉白开搅匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右。
  3、平底锅内放少许色拉油,中火加热,油五成热时,放入茄子片,均匀铺开。
  4、待茄子吃足油,变得有些透明状时,转小火煎熟,盛在盘子里,待热气散散,吃的时候把冰好的汁浇在上面,拌匀。
3049_140514165524_1.jpg



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发表于 2014-7-4 11:46:19 |只看该作者
好看,可惜图小了点
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发表于 2014-7-20 09:16:26 |只看该作者
我都看不清你里面的都行了,我想偷学点,哈哈!
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